Element Bar no es un bar como cualquiera y eso lo notas apenas entras. Este bar en Casco Viejo se encuentra ubicado en Calle 3 oeste, diagonal a las ruinas del Convento de Santo Domingo. Su horario es de 6 p.m. hasta la medianoche (o más tarde) de martes a sábado. Los domingos tiene un horario más temprano, abriendo a las 2 p.m. y cerrando a las 7 p.m. El lunes se encuentra cerrado. Element Bar es parte del Casco Bar Hopping que ofrece entrada y tragos en cinco bares diferentes en el barrio colonial de la ciudad de Panamá.
Steampunk en Element Bar
Element Bar principalmente se enfoca en la coctelería, sin embargo también es un gastro pub. Tienen un menú con picadas nacionales como carimañolas rellenas de chorizo tableño o tamal de olla.
El concepto es único, transportando al visitante al mundo de Julio Verne. Incluso tienen una mascara de bucear antigua sobre la barra. Los dueños y el equipo son personajes, casi que literalmente. Seleccionaron un navío antiguo y particular (el edificio), que según ellos es “propulsado a vapor y algunas fuentes ocultas”. Al establecimiento lo llaman “el nautilo” que es una especie de molusco con una hermosa concha en forma de espiral. Él mismo fue restaurado por el “arquitecto” y actualizado por el “ingeniero” para iniciar en un viaje que despierta los cinco sentidos de aquellos que entran. El “alquimista” es un residente particular, quien elabora pócimas y brebajes.
La mula es el cóctel de la casa; se hace de diferentes maneras con las siguientes infusiones de licores:
Ron
- Uchuva, canela, clavitos de olor
- Manzanilla
- Hierba de limón
- Pimentón
- Frutos Rojos
- Piña con Coco
Tequila
- Tamarindo
- Guajillo
- Chile de árbol
Vodka
- Jengibre
- Saril (flor de Jamaica)
- Pimienta Negra
- Frutos Rojos
La cerveza de jengibre (ginger beer) es hecha en casa, al igual que todas las infusiones. Todas las mulas tienen el mismo precio, al igual que los cócteles element que resaltan las infusiones del alquimista. Un cóctel especial es la “Maquina del Tiempo” (Julio Verne) que tiene Woodford Reserve, bitters de Old Fashioned, azúcar, cáscara de naranja y ahumado en roble. Es presentado en un triángulo de vidrio con humo. “La Isla Misteriosa” es otro de los cócteles que deberías probar, con vodka de saril y jengibre, ginebra, luxardo maraschino, sirope de saril, lima y foam de coco y cereza.
Si no sabes que pedir, puedes pedirle a los bartenders que te hagan un cóctel especialmente para ti. Simplemente tienes que decirles lo que te gusta respondiendo las preguntas que te hagan. Preparar estas pócimas demora su tiempo, pero la paciencia es recompensada.
Element Bar brinda un tributo al steampunk y la música que tocan te transporta a los años 1990s. Los que trabajan en el bar están vestidos temáticamente e incluso visten a los que visitan con gafas y sombreros muy particulares. Usualmente algunos de los residentes se paran fuera del bar invitando a pasar a los que caminan por Casco Viejo. La atención de este lugar es excelente.
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