El restaurante Santa Rita está ubicado en la avenida Eloy Alfaro con la calle 11, justo antes de la rampa que sube al Casco Viejo. Se encuentra en la planta baja del Hotel Casa Panama. Este restaurante en Casco Viejo abre de martes a sábado de 7 a.m. a 11:30 p.m. Los lunes abre desde las 5:30 p.m. hasta las 11:30 p.m. y cierra los domingos. Ofrecen servicio de aparcacoches (valet parking) y música en vivo.
El nombre de Santa Rita proviene de la planta Bougainvillea (veranera), que abunda en Panamá. En Argentina se conocen como Santa Rita. A esta planta le gusta trepar y afuera de la entrada tienen una hermosa con flores rosadas. Santa Rita es también la santa patrona de los casos difíciles. Así fue cómo se sintieron los propietarios cuando restauraron la propiedad.
Si se pregunta cómo una parrilla argentina se mezcla con un lugar de tapas españolas, la respuesta está en sus dueños. Niño Muñoz es el chef y dueño; proviene de una familia de chefs, ya que tanto su padre como su abuelo trabajaban en la industria culinaria. A los 21 años abrió su primer restaurante en Barcelona. Geraldina, su esposa, es de Patagonia, Argentina, y ha trabajado en restaurantes desde que tenía 18 años. El destino los reunió en 2006 cuando fue trasladada a Barcelona.
La pareja llegó a Panamá, con sus dos hijos, en 2014 y se enamoraron de Casco Viejo. Compraron la propiedad y dos años después abrieron el restaurante Santa Rita.
Tapas y parrilla en el restaurante Santa Rita
Si va a ir al restaurante Santa Rita con un grupo, lo mejor es pedir la parrillada mixta que incluye diferentes carnes, salchichas, chorizo, pollo y papas fritas. Otra opción para grupos es ordenar diferentes tapas y compartir. Algunas de las opciones incluyen papas bravas, tataki de atún o pulpo a la parrilla con papas nacionales y salsa de Santa Rita. Las croquetas son una opción de inicio muy común en la cocina española. Tienen diferentes opciones que incluyen jamón ibérico, bacalao y berenjenas con tomates secados al sol. El equivalente argentino sería empanadas, que por supuesto, también están en el menú.
El menú también tiene platos principales más elaborados. El favorito de Niño es la fideua catalana, mientras que Geraldina recomienda la pasta sorrentina con salsa pomodoro y hojuelas de queso parmesano. Dado que ambos países producen vino, no sorprende descubrir la extensa lista de vinos del restaurante.
Hay muchas opciones de postres, que incluyen crema catalana, flan, arroz con leche, pastel de limón y mousse de maracuyá. Termina su comida con un digestivo, si te sientes español, pide un Orujo y si te sientes argentino, pide un Fernet Branca.
Deja una respuesta