Pasé un sábado de julio con mi mamá en Casco Viejo. Cuando se acercaba el mediodía, me preguntó dónde ir a almorzar. Le dije que quería probar el nuevo restaurante griego llamado Opa Taberna Griega. Caminamos por la avenida A hasta la calle 3 para ir al local que fue el restaurante Mostaza durante muchos años. Este lugar está ubicado justo frente al famoso Arco Chato del Convento de Santo Domingo.
Opa Taberna Griega tiene mesas al otro lado de la calle con sombrillas que parecen más adecuadas para la tarde y la noche. Durante mediodía puede hacer bastante calor en la ciudad de Panamá, así que optamos por sentarnos adentro. Este restaurante en Casco Viejo abre desde el mediodía hasta las 9 p.m. los martes y miércoles. De jueves a domingo permanece abierto hasta las 10 p.m. y cierra el lunes. Es posible hacer reservas, lo que sería recomendable los fines de semana ya que es un local pequeño con pocas mesas.
De Grecia a Panamá
Le pedí a la camarera el contacto de la dueña de Opa Taberna Griega, Yoli Liakopulos, para entrevistarla para este artículo. Me contó la historia de su familia. Su abuelo nació en Grecia y emigró a Panamá. El padre de Yoli nació en Panamá y creció en el negocio de su padre que era dueño del famoso restaurante llamado “La Puñalada” en el barrio El Marañón. Este lugar era conocido como el café del pueblo porque tenía precios muy accesibles y estaba abierto hasta muy tarde. Establecido en 1940 por Juan Panagiotis y Pericles Liakopulos, este popular restaurante de bocadillos permaneció en esa zona hasta 1983.
El padre de Yoli pasó toda su vida alrededor de la comida. Su madre era una gran chef y cuando vieron la oportunidad de abrir en Casco Viejo decidieron hacer un restaurante griego para honrar a sus padres y sus sabores. Opa Taberna Griega tiene planes de abrir un segundo establecimiento en Costa del Este en un futuro cercano.
Opa Taberna Griega es un pequeño y acogedor establecimiento como una taberna en Grecia. Los propietarios se inspiraron en las islas griegas y querían un ambiente fresco que retratan con la decoración como el papel pintado que es colorido y está lleno de palmeras y edificios con cúpulas. Siguiendo el estilo de la isla griega, sus mesas son blancas con manteles individuales azules al igual que los platos y los vasos son azules o amarillos.
¿Qué comer en Opa Taberna Griega?
La comida griega es genial para compartir. Así que decidimos pedir unos platos para probarlos en este restaurante del Casco Antiguo. De entrantes pedimos los tomatekeftedes que son unas croquetas de tomate con queso feta, hierbabuena y tzatziki, así como las octapodi sjaras que son pulpo a la plancha con puré de guisantes amarillos. Ambos platos eran increíbles. Tienen otras opciones de aperitivo como berenjenas a la plancha con ajos y pimientos; croquetas de calabacín con queso feta o spanakopita o tyropita que son empanadas fritas de masa filo con espinacas o queso feta; o feta filo que es queso feta con miel.
El menú de Opa Taberna Griega tiene muchas opciones vegetarianas y veganas, como una ensalada griega, un plato de verduras a la parrilla o una sopa de lentejas. Los amantes de los mariscos pueden pedir el plato de calamares fritos.
Como plato principal pedimos las pinzas de cerdo souvlaki que fueron asadas a la parrilla y servidas con tzatziki y papas fritas. La mesa de al lado pidió gyros que se veían muy sabrosos. Opa Taberna Griega tiene varias opciones del gyros que incluyen carne de cerdo, champiñones y verduras, pollo, cordero y carne de hamburguesa griega. Todos los gyros vienen con papas fritas. También tenían chuletas de cordero pero no estaba disponible el día que fuimos. Otra opción de carne es el chorizo artesanal.
Los que prefieran el pescado pueden pedir la corvina con limón, orégano y aceite de oliva virgen extra. Otra opción alimonada es el 1/2 pollo. Pastitsio es una pasta con carne molida y salsa bechamel. Mientras que las musakas llevan capas de berenjena y patata con carne molida y salsa bechamel. Termina tu comida en Opa Taberna Griega en Casco Viejo con una de sus tres opciones de postre. Elige entre buñuelos griegos cubiertos de chocolate Nutella y helado; buñuelos griegos cubiertos de miel, azúcar y nueces o un tradicional pastel griega hecha con masa filo con crema de naranja cubierta con miel.
