Café Unido Casco Viejo comenzó con una pequeña cafetería adyacente al restaurante del American Trade Hotel. Este acogedor lugar sigue siendo una cafetería en el Casco Viejo, sin embargo con el paso del tiempo la ahora cadena de café internacional decidió mudarse a un local más grande al costado de este lujoso hotel en Casco Viejo. Puedes encontrar esta cafetería de dos pisos en la esquina de la Avenida B y la Avenida Central, justo antes de la Iglesia Nuestra Señora de la Merced.
Me encanta que Café Unido Casco Viejo abra a las 7 a. m. Es bastante difícil encontrar algo abierto en el barrio colonial de la ciudad de Panamá tan temprano. Apenas hay personas ni coches circulando por las calles. A veces tengo recorridos temprano en la mañana y los clientes quieren un café y un refrigerio para llevar. Este es el lugar perfecto para que consigan algo rápido. Espere ver gente entrando y saliendo durante todo el día, ya que este lugar permanece abierto hasta las 7 p.m. Tiene un horario reducido de 8 a.m. a 5 p.m. los domingos.
Esta cafetería ahora permanece abierta hasta las 10 p.m. los jueves, viernes y sábados con una nueva carta de snacks. Se sirve cerveza, vino natural y cócteles Arsenal. Pruebe el Catuai Megroni o el Geisha Martini. Las luces se atenuarán y la música aumentará, lo que hará de Café Unido Casco Viejo el lugar perfecto para después del trabajo.
Quienes necesiten un lugar para trabajar pueden acudir al Café Unido Casco Viejo ya que cuenta con un área de trabajo en el último piso la cual está configurada en estilo loft. Incluso dispone de un pequeño salón privado para reuniones.
¿Qué pedir en Café Unido Casco Viejo?
Soy una gran admiradora de la infusión fría de café con romero que lleva limonada. Es una mezcla muy sabrosa y única. Los bebedores de café pueden disfrutar de todas las formas clásicas de preparación de café, incluidos expreso, americano, cortado, macchiato, capuchino, café frío y vertido. También hay frappes para quienes prefieren mezclas de café más dulces. Los sabores incluyen chocolate, chocolate blanco, vainilla y caramelo. Café Unido Casco Viejo tiene leche tradicional de vaca, además de leche de soya, almendras y sin lactosa.
Es posible probar el famoso café Geisha en Café Unido Casco Viejo. Sisu Coffee Studio es otro lugar donde puedes probar este café. Prefiero el té con piel de café. Otras opciones de té son el chai, matcha y hojas sueltas como menta, arándano, rooibos con té de naranja, verde y negro.
El mostrador muestra algunas opciones para llevar que incluyen pasteles dulces y salados. Así como empanadas de queso, pollo, pollo búfalo o queso de guayaba. Esta cafetería en la ciudad de Panamá también tiene opciones de desayuno como el sándwich de desayuno con huevo frito, tocino, guacamole y queso. El sándwich de perico se sirve sobre pan brioche con huevos revueltos, verduras y queso.
Otras opciones de desayuno en Café Unido Casco Viejo incluyen el bowl de açaí con granola casera o la avena power con plátano, dátiles, chía y chocolate amargo. Aquellos que quieran un desayuno dulce pueden elegir una de las opciones de gofres que pueden incluir Nutella y fresas. También existe una opción vegana de tostadas francesas con fresas y banana. La tostada de aguacate con o sin huevo viene sobre pan de masa madre. Los huevos revueltos de verduras tienen col rizada, queso feta y champiñones. Mientras que el revuelto de queso tiene queso cheddar y mozzarella.
Aquellos que lleguen después del desayuno pueden tomar una de las opciones de sopa que incluyen queso de lentejas, calabaza y brócoli. Hay varias opciones de ensaladas en Café Unido Casco Viejo que incluyen la ensalada de Boquete con fresas, queso de cabra, lechuga, anacardos, morado asado y vinagreta de piel de café. La ensalada de queso feta lleva lechuga, tomate, pepino y cebolla morada. Mientras que la ensalada Cocollo lleva lechuga, rúcula y tomate cherry confitado. También hay un bowl de quinua vegetal con lentejas, aguacate, tomates cherry y la opción de agregar queso de cabra o pollo.
El menú del Café Unido Casco Viejo tiene varias opciones de sándwiches, incluyendo El Cubano, que tiene cerdo asado, pepinillos, mostaza y queso. BLT tiene tocino, lechuga y tomate confitado, mientras que Pollo Club tiene pollo, chimichurri, tocino, tomate y col rizada. Pida un sándwich de queso derretido o una variación con mozzarella fresca, tomate y albahaca. También hay un sándwich de salmón ahumado con rúcula, tomate y queso crema. Finalmente hay varias opciones de croissants y wraps.
El famoso chef Mario Castrellón es uno de los fundadores de esta cadena de café panameña y es quien desarrolló el menú. Tenga en cuenta que los menús varían en cada ubicación de Café Unido ya que las cocinas y los espacios también cambian.
Historia de Café Unido
Café Unido comenzó en 2014 cuando tres amigos, Benito Bermúdez, Feres Yebaile y el chef Mario Castrellón, se unieron para establecer una cafetería de especialidad. Querían llevar el café al siguiente nivel y enseñar a los panameños métodos de preparación que aún no se utilizaban en el país. Panamá tiene uno de los mejores cafés del mundo, pero no había lugar para probarlo dentro del país a menos que fueras a las tierras altas de Chiriquí, donde se produce principalmente.
Café Unido Casco Viejo es la segunda tienda que abrieron. A partir del 2023, hay 10 ubicaciones de Café Unido en Panamá. Encuentra esta cafetería en Coco Del Mar, Centennial, Banistmo en Marbella, Torre MMG en Costa del Este, Vía Argentina, Town Center y MultiPlaza Mall. También hay dos ubicaciones fuera de la ciudad de Panamá que son El Valle y Boquete. Cada ubicación varía según el horario de apertura.
Grupo Eleta, liderado por Guillermo Saint Malo, decidió invertir en Café Unido. Su familia también se dedica al negocio del café. La idea era expandir la cadena de café fuera de Panamá. Washington DC fue su primera ubicación en los Estados Unidos. Abrieron en La Cosecha que es un gran mercado latino y luego en el barrio de Shaw con una cocina completa que sirve cocina panameña. Posteriormente abrieron una tostaduría y una tienda minorista en el noreste de Washington DC llamada Unido Roastery DC. Esperan expandir la marca por todo Estados Unidos, probablemente a modo de franquicia.