La Rana Dorada fue probablemente la primera (o segunda) cervecería artesanal en Panamá. La rana dorada es un anfibio que vive en El Valle de Antón y el Parque Nacional Altos de Campana. Está en peligro crítico de extinción debido a un hongo, pérdida de medio ambiente y contaminación. Esta cervecería dona 5 centavos al Instituto Smithsonian de Investigaciones Tropicales cada vez que se vende una lata de cerveza. Este instituto lleva años investigando como salvar a las ranas doradas y reproduciéndolas en cautiverio.
Este emblemático animal panameño fue elegido como el símbolo de la cerveza La Rana Dorada. El estilo de la marca es fresco e incluso caricaturesco, vistiendo a las ranas como turista, mochilero, guardia de la reina británica, Sherlock Holmes e incluso un rey.
El primer Pub La Rana Dorada se inauguró en 2010 en Via Argentina por «La Cabeza de Einstein». Después abrieron su segunda ubicación en Casco Viejo. Originalmente fue justo antes de subir la rampa hacia el barrio histórico, al lado de lo que ahora es Salvaje. Pero el edificio estaba destinado a ser restaurado, por lo que compraron un edificio en la esquina de la Calle 9 y la Calle Boquete, justo antes de la Iglesia La Merced. Después del proceso de restauración, el pub se mudó en diciembre de 2017. Este grupo también es propietario del bar de ron Pedro Mandinga, que vende sus cervezas y ron artesanal.
La marca ha tenido tanto éxito que ahora tienen muchas ubicaciones, incluyendo Costa del Este, San Francisco, Condado del Rey, Clayton y La Locería. Por ahora no hay planes de expansión internacional, solo en otras provincias de Panamá.
Los que tienen hambre pueden pedir el menú, que es principalmente pizza y comida de bar. Las pizzas están hechas en sabores tradicionales como pepperoni, margarita, pollo con champiñones, taco de pollo o vegetariano. También sirven nachos, alitas de pollo, hamburguesas, ensaladas, poke de mango con atún, ceviche o una picada mixta.
Cerveza La Rana Dorada
Este grupo es dueño de la BBC (Bogotá Brewing Company) en Colombia, que es la cervecería artesanal más grande del país. El propietario, Berny Silberwasser, comenzó La Rana Dorada con su amigo de la infancia Jacky Yaffe. Brad Kraus fue elegido como el maestro cervecero. Su cerveza ha ganado premios internacionales en concursos como «Copa Cervezas de América 2014» y «International Beer Cup» en Yokohama, Japón.
Si deseas aprender como se elabora la cerveza, puedes hacer un tour de cerveza en la cervecería ubicada en La Locería. Los recorridos se realizan los viernes a las 4 y 6 p.m. y los sábados al mediodía, 2 y 4 p.m.
Pase por este bar en Casco Viejo de 1 a 6 p.m. (hasta las 7 p.m. si paga con MasterCard) para disfrutar de su happy hour con dos por uno en cerveza de barril. Si no está seguro de qué cerveza pedir, puede solicitar un flotador de prueba que se ofrece de forma gratuita. Un bote amarillo lleva todos los tipos de cerveza que se sirven, para que los huéspedes puedan probar. Generalmente hay especiales de temporada disponibles y colaboraciones con otras microcervecerías.
There are the beers that are always available:
- Porter: (5% ABV y 27 IBU) cerveza de color rubí negro hecha de estilo ale inglés con un fuerte sabor a tostado y chocolate, huele a café.
- Pils: (5% ABV y 23 IBU) cerveza de color rubio claro, estilo lager, con sabores amargos y maltosos, notas herbales y florales.
- Pale Ale: (5.3% ABV y 35 IBU) cerveza de color rojo cobre con sabor a caramelo, frutas y lúpulo al estilo ale inglés.
- IPA: (6.5% ABV y 80 IBU) ale de estilo americano de color ámbar con sabor a caramelo, notas fuertes de lúpulo y aroma cítrico afrutado.
- Grand Cru: (7% ABV y 21 IBU) cerveza ale belga rubia nublada, cremosa con cuerpo, sabor cítrico y especias ligeras.
- Blanche: (4.5% ABV y 18 IBU) ale belga, cerveza rubia turbia, con un suave sabor cítrico.
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